妙笔阁>言情总裁>校草求扑倒>第958章 吃货的本事

上完上午的课程,艾玥赶紧跑回电梯公寓,因为谢奶奶早上跟她说过的,午餐要做剁椒鲤鱼给她吃。

其实,剁椒鱼一般的馆子里都可以买得到。

但是,喜欢吃鱼的人都知道,河鱼是吃河中生物长大的活水鱼,比鱼塘里用饲料喂养长大的鱼好吃,味道的鲜美程度不是一个级别。

不过,青水河里的鲜生鲤鱼不太容易买得到,所以,谢奶奶特意去找陈三婶的娘家兄弟买去了。

因为是熟人,不容易买上当,价格也公道。

艾玥满怀期待的回到七楼阳昊天的家。

一踏进门便闻到菜刚出锅的香味,顿时忍不住狂咽口水。

谢奶奶算准时间来的,这会儿刚好把菜从锅里盛出来。

艾玥一边关门,放下背包,一边很是开心的大声喊道,“谢奶奶,我回来了。炒得好香啊!”

谢奶奶在厨房里高声答应,“来的正好,洗手准备吃饭了。”

艾玥抑制不住弯唇微笑。

有人在家等着吃饭的感觉好好哦!

还有这一问一答的互动也好温馨的呢!

虽然艾玥现在和谢奶奶还不是一家人,却已经有了家人的感觉。

很快,热气腾腾的饭菜端上了桌。

今天中午谢奶奶做了两菜一汤。

第一道就是早上承诺过的剁椒鱼;第二道是素菜,香干豆腐;第三道是青瓜汤。

菜品虽然不多,但就她们两个人吃饭,完全够了。

艾玥摆好碗筷,坐了下来,一边咽着口水,一边笑着问道:“谢奶奶,您平常做菜都是有讲究的呀?”

谢奶奶笑眯眯的看着她,反问道:“说说看,哪里有讲究?”

艾玥手中的筷子,指了指那盘被红绿辣椒铺满的鱼,“这道剁椒鲤鱼因为放了红椒和青椒,味道非常的辣,吃多了容易上火。但是,这道青瓜汤……”筷子转过去指着青瓜汤,“青瓜有清热的功效,正好可以灭了剁椒的火气。”

谢奶奶轻轻点头,“嗯,你说的没错,我正是这样搭配的。那这道香干豆腐,你怎么不说了呢?”

“香干豆腐……”艾玥有些疑虑的伸筷子过去夹了一块起来,放在鼻子下面闻了闻,然后放进嘴里缓慢咀嚼,没到两秒,眼睛豁然亮了起来,“啊,我知道了!这香干豆腐看起来并没有什么特别,甚至可以说市场上卖的那些比这个还要好看一些。但是,它特别的一点是,豆腐是咱们青水镇生产的,然后您用生的檀木、桔子皮、柚子皮把豆腐熏干的对不对?”

“哟,居然被你吃出来了!”谢奶奶笑了。

一道菜便将艾玥封存的记忆之门打开。

艾玥又挑了一块香干豆腐放进嘴里咀嚼,还能一边说话,“那是当然了,谢奶奶,您是不知道啊,您熏的香干豆腐堪称绝世美味,别人都没有您熏的好吃,连我妈熏的都比不上您熏的一半好吃。记得小时候我去您家玩,吃过您熏的香干豆腐以后,回去总跟我妈闹着说要吃香干豆腐,我妈做过好几次,我都说不是那个味儿,后来还逼着她去跟你学做这个来碰上,但她做的还是没您做的好吃,至今都还不知道为什么。”

“这不能怪你妈,因为做香干豆腐虽然工序不复杂,但却是一件非常繁琐的事情,太费时间、太费精力了。从上架开始便要每隔半小时给它翻一次面儿,还要不停的在烤架下面添加生檀木、桔皮等东西,火大了不行,小了也不行,必须得控制好烤温。烤制好一架子香干豆腐,就得花一整天的时间。你妈没有时间做这个的。”

“那您怎么有时间做呀?”

“我……呵呵,我一个老太婆不需要上班赚钱,平日里没什么正经事情可以做,就做这个打发时间了么。”

“话可不能这么说,熏制绝味香干豆腐本身就是一件非常正经的事。一般人还做不来呢!谢奶奶,等我有时间了,咱们回土坡村,您教我熏香干豆腐,我一定会好好学的。”

“那你什么时候有时间呢?”谢奶奶笑问道。

“呃,这个……”艾玥一脸尴尬之色。

她现在又是上学,又是工作,哪里有空时间回土坡村熏豆腐啊?

“奶奶知道你现在很忙,空不出时间回去。没事儿,来日方长,奶奶随时都可以教你的啊。”谢奶奶安抚着说道:“小玥,你的鼻子很灵,对做菜也很有天赋,奶奶非常乐意教你。”

“嗯嗯。”艾玥甜甜的笑。

“好了,暂时不说这个了。快尝尝今天中午的重头菜,这道剁椒鲤鱼的味道如何?看看是不是正宗的青水河鱼。”谢奶奶将剁椒鱼的菜盘子挪到艾玥的面前来。

“嗯嗯。”艾玥满眸闪烁着兴奋的光芒,将筷子伸向盘子,夹起一块鱼肉,那是鱼身上最嫩、最肥美、最没有刺和骨头的腹部。

谢奶奶看到这个小细节,又满意的点头道:“没错。吃鱼是有讲究的,应该先吃肚子上的肉。”

“哦?!这也有讲究啊。”艾玥有些愕然。

其实,她刚才并没有特别挑选,就是凭着直觉夹了这块肉。

证明她会吃的本事是天生的。

来不及多想,筷子上的鱼肉放进嘴里。

嗯!

鱼肉很嫩,很绵软,根本不需要用牙齿咬它,只需要用舌头轻轻的卷动,便能将它的粉碎。

红青双椒的辛辣味,早已渗进鲜美的肉汁里。

刺激着舌头上的每一个味蕾。

辣、鲜、香、嫩……还有很多艾玥一时之间


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